Rahasia Dibalik Nasi biryani daging sapi Ala India

Posted on


Makanan Khas India Dengan bahan yang terdapat dirumah jadi lah nasi biryani daging sapi ala saya,berasa sekali rempah-rempah nya,harum dagingnya empuk.nasinya gurih harum rempah-rempah nya

Bahan-bahan
2 cup beras basmati
500 gram daging sapi
2 bh bawang bombay
4 sdm Yogurt plain (Pure Yogurt)
2 sdm saus tomat
2 bh bunga Lawang
4-5 bh cengkeh
2 bh tomat hijau (potong/selera) Air secukupnya (kaldu sapi/ayam pun bisa) Minyak secukupnya Garam secukupnya
Bumbu
2 sdm bubuk kari
1 sdt bubuk kayu manis
1 sdt lada bubuk putih
1 sdm bubuk garam masala (bumbu hong) gabungan bumbu aromatik
1 sdt bubuk cumin seed (jinten)
2 sdm bubuk cabe
1 sdm bubuk paprika

1. Bumbuin daging sapi dengan seluruh bumbu aduk rata diamkan sekitar 30 menit.sisihkan,campur jadi satu air,Yogurt,saus tomat aduk rata sisihkan.

2.Panaskan minyak masukkan bawang bombay tumis hingga harum dan layu kemudian dilanjutkan dengan bunga Lawang dan cengkeh baru masukkan daging sapi aduk rata masak hingga daging berubah warna.

3. Masukkan gabungan air,Yogurt,saus tomat kedalam daging sapi aduk rata masukan garam,masak hingga daging empuk,koreksi rasa.sisakan air masakan daging sapi bikin masak nasi.angkat daging sisihkan

4. Cuci beras,rendam sekitar 5 menit,masak dengan saldo air masak daging dapat dikasih air lagi baru tuang kedalam beras aronin nasi sampai separuh matang kemudian susun daging sapi diatas nasi dan dan tomat hijau (untuk tomat selera ya) tutup lagi kecilkan api masak hingga nasi matan